Pi del Nord
Com uma personalidade própria de longa persistência, exuberantes matizes vão surgindo após sua oxigenação em taça.
Gewürztraminer, Muscat, Sauvignon blanco
Cada variedade de uva é elaborada individualmente e a uma temperatura de 16º. Posteriormente é efetuada a mescla em diferentes proporções.
Temperatura: 10ºC
Graduação Alcoólica: 11,5%
Crustáceos, Frutas rojas, Moluscos de concha, Pescado blanco, Pescados con salsa, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos fundidos, Repostería
Brilhante, de cor amarelada, com tons esverdeados.
Explosão de sensações e intensidade. Sobressaem notas florais de violeta e rosa. Os fortes aromas primários destacam-se sobre os finos odores da fermentação, em conjunto é muito concentrado e complexo.
De paladar sedoso, meloso e com corpo. Seus perfumes nos envolve, dando a sensação de que estamos degustando as próprias uvas. Retrogosto longo e harmônico.
prêmios folhaDensidade = 0,990
Teor alcoólico vol = 11,95%.
Acidez total tartárico = 3,20 g / l
Acidez volátil = 0,29 g / l
Dióxido de enxofre livre = 30 mg / l
Dióxido de enxofre total = 78 mg / l
Açúcares totais = 7,2 g / l