Marrugat Brut
É franco ao paladar com sabores evoluídos em garrafa, de corpo suficiente. Suave e sedoso, seu carbônico o mantém fresco e vivo, mantendo sua persistência em boca durante longo tempo.
Dibón Brut Reserva
Marrugat - D.O. Cava
Castas
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Elaboração
Seleção e elaboração das uvas por separado. É fermentado a baixa temperatura para obter um vinho com os máximos aromas da própria fruta. Posteriormente, se procede a segunda fermentação em garrafa durante dois anos.
Graduação Alcoólica: 11,5%Vol.
Harmonização
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Crustáceos, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Jamón curado, Moluscos de concha, Pato, Pescado blanco, Pescados con ...
Aparência
Brilhante, com um considerável desprendimento de borbulhas. Seu carbônico forma uma espuma persistente na taça durante longo tempo. Cor amarelo palha.
Aroma
Intenso. Aromas terciários da segunda fermentação, como pães, se combinam com os aromas da primeira fermentação, o que lhe proporciona um caráter próprio.
Sabor
Suave e sedoso, seu carbônico lhe dá frescor e vivacidade, mantendo sua persistência em boca durante longo tempo.
folhaFolha
Density = 0.990
Alcohol Content = 11.40 %vol.
Total Acidity = 3.30 gr/l
Total Volatile Acidity = 0.22 gr/l
Free Sulphur Dioxide = 5 mg/l
Total Sulphur Dioxide = 51 mg/l
Reducing Sugars = 7.7 gr/l
Pressure at 20ºC = 5.2 atm
