O costume de ajudar-nos a cozinhar com vinho herdamos das antigas culturas gregas e romanas.
No Penedés, comarca de grande tradição vinícola, a família Marrugat transmitiu, de geração a geração, os sábios conhecimentos da maceração de ervas aromáticas em vinho añejo para sua utilização na cozinha tradicional mediterrânea. A matriarca da família Tetas Marrugat, Antonia Marrugat, que desejava ter em suas tradicionais receitas um vinho especial que proporcionasse um sabor mais delicioso aos seus guisados, pretendeu comercializá-lo. Foi
então a origem do Gran Chef.
Com mais de 50 anos, o Gran Chef é o emblemático vinho de cozinha de Bodegas Pinord, um vinho añejo de crianza, com onze tipos de diferentes ervas selecionadas cuidadosamente e devidamente mescladas e maceradas durante um determinado tempo.
A cocção com Gran Chef aporta aromas aos guisos, potencia o sabor dos alimentos e favorece a cocção lenta, base imprescindível para conseguir uma alimentação de mais fácil digestão.
Ademais, permite diminuir a dose de gordura dos pratos sem reduzir sua qualidade gastronômica, aporta à comida sustâncias benéficas, ajudando a evitar enfermidades cardiovasculares graças aos seus taninos e derivados fenólicos que atuam como antioxidantes.
Desde seu lançamento, tem sido um dos vinhos mais apreciados pelos consumidores, um dos pioneiros em sua época e ainda continua crescendo em suas vendas. O consumidor o conhece e confia nele para seus pratos entre aos quais se inclui todo tipo de assados, pescados ao forno ou fervidos, estofados, molhos, macerações, etc.
O vinho de cozinha Gran Chef, que é utilizado por prestigiosos restaurantes nacionais e internacionais, chega ao consumidor final acompanhado de um receituário e indicações para elaborar diferentes pratos.
