Diorama Syrah
Em boca é um vinho saboroso. As frutas vermelhas e geleias destacam-se por encima dos taninos redondos e pouco intensos.
Diorama Syrah
D.O. MONTSANT - D.O. Montsant
Castas
Syrah
Elaboração
Uma vez a vindima chega à bodega, é limpa sendo colocada em tanques para ficar em maceração durante uma semana para extrair toda sua fruta, e algo de taninos. Transcorrido este tempo, é prensada y se acaba de fermentar, para logo, após várias filtragens, passar entre três e quatro meses em barrica de carvalho. Finalmente, é engarrafado para manter intactas todas suas essências.
Temperatura: 18ºC
Harmonização
Arroces de montaña, Capón y Pularda, Ciervo, Cocidos y otros platos de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa, Hamburguesa, Jabalí, Jam...
Aparência
Cristalino com tons violetas e azulados.
Aroma
Destaca com muita força a fruta, sobretudo amoras . Se continuamos oxigenando a copa de cata, aparecem notas de figos secos e chocolate.
Sabor
Em boca é um vinho saboroso. As frutas vermelhas e geleias destacam-se por encima dos taninos redondos e pouco intensos.
folhaFolha
Densidad = 0.9907
Grado alcohólico = 12.75 %vol
Acidez total tartárica = 5.3 g/L
Acidez volátil = 0.60 g/L
Dióxido de azufre libre = 20 mg/L
Dióxido de azufre total = 68 mg/L
Azúcares totales = 1.8 g/L
