A Regiâo
Dividida em cinco subzonas – Val do Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor e Ribera del Ulla – é a Denominação de Origem mais atlântica do território espanhol.
Os solos arenosos, ligeiramente ácidos, situados em uma orografia irregular, se unem à climatologia bastante mutável no decorrer do ano: no inverno com borrascas atlânticas com fortes precipitações que determinam temperaturas suaves, com diferenças dia-noite pouco marcantes. A primavera é precoce e chuvosa, com risco de geadas que vai em aumento na medida em que nos movemos em direção ao interior. Já no verão, o anticiclone das Açores impede a passagem das perturbações, as precipitações são escassas e as temperaturas se mantêm suaves. Este clima, tipicamente atlântico, propicia vinhos elegantes a partir de variedades perfeitamente adaptadas na região, entre as que historicamente é destaque a Albariño.
