Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Cava elaborado com uvas procedentes de vinhas de cultivo ecológico. Durante todo seu processo de elaboração foi seguida a normativa do “Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica” (CCPAE). É elaborado com as três variedades tradicionais do Penedés e ficaram 16 meses repousando em cava.
Temperatura: 6ºC
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Crustáceos, Embutidos curados, Frutos secos, Jamón curado, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pato, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pollo a la...
Cor amarelo pálido, limpo e brilhante. Com um desprendimento de carbônico homogêneo, onde visualizamos a formação contínua de rosários de pequenas e finas borbulhas que ascendem até a superfície da taça.
Frutado com boa harmonização entre o frescor da fruta e as limpas notas das variedades utilizadas em sua elaboração, que combinam-se com as obtidas em sua “crianza” o que lhe proporciona caráter, frescor e uma agradável complexidade.
Em boca denota uma sensação fresca, leve e agradável. Destacamos o frescor da fruta e sua característica varietal. Seu excelente buquê, se acentua com as pequenas borbulhas em sua passagem por boca. É equilibrado e persistente.
Em boca denota uma sensação fresca, leve e agradável. Destacamos o frescor da fruta e sua característica varietal. Seu excelente buquê, se acentua com as pequenas borbulhas em sua passagem por boca. É equilibrado e persistente.
