A agricultura biodinâmica
Durante o século XX a tecnologia, a ciência e a humanidade evoluíram de forma vertiginosa, conseguindo maiores conhecimentos, melhor produtividade e grandes avanços no setor agroalimentar.
Durante este período, alcançamos logros impensáveis somente alguns anos atrás, porém em troca, perdemos boa parte do contato com a mãe terra, a tradição e os conhecimentos ancestrais.
A biodinâmica é uma técnica agrícola que emana da filosofia de Rudolf Steiner, que busca o reencontro da agricultura com a força dinâmica da terra, os ciclos lunares e os elementos, algo que, por outro lado, já sabiam nossos antepassados, que mantinham um escrupuloso respeito pelo calendário lunar para qualquer trabalho relacionado com o campo.
Indo mais além da agricultura ecológica, a biodinâmica não somente evita os fertilizantes e tratamentos fitossanitários químicos, mas que resgata a sabedoria milenar do respeito aos ciclos naturais conseguindo produtos mais saudáveis e livres de tóxicos que recuperam o autêntico sabor, aroma e sabores de cada terroir e ecossistema, elaborando o produto direto da terra com leveduras selvagens e nativas.
E hoje, após vários anos trabalhando vinhas e elaborando vinhos fiéis a esta filosofia, em Pinord estamos plenamente satisfeitos por oferecer ao público vinhos com uma personalidade única, autêntica e natural, que recolhem e transmitem como poucos o espírito e as características do solo e o lugar no qual foram elaborados.
Pinord foi a primeira empresa espanhola em conseguir em 2007 o certificado de Demeter, a Associação Internacional sem ânimo de lucro que garante o cumprimento das normas de produção e de elaboração da Agricultura Biodinâmica.
