Xarel·lo
É realizada uma seleção das uvas, prensadas e fermentadas, procedendo-se a uma segunda fermentação onde obtemos suas finas borbulhas.
Graduação Alcoólica: 10,5%Vol.
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Ensaladas de arroz, Ensaladas de pasta, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza
Transparente e cristalino de cor amarelo pálido, com tonalidades verdes. Notamos o desprendimento das finas borbulhas, que sobem até a superfície da taça, formando uma leve coroa.
Destaca por sua intensidade aromática de caráter frutado, onde sobressaem a banana verde, a maçã e o damasco. A influência da uva Chardonnay contribui a dar-lhe um elegante perfume.
Paladar fresco, fino, no qual continuam destacando-se as frutas que o harmonizam. Suas finíssimas borbulhas o torna refrescante, com corpo suficiente, tendo um postgosto longo deixando uma sensação final muito equilibrada.
prêmios
Em boca é extremadamente suave e fresco graças aos sabores de fruta juntamente com o fino desprendimento das borbulhas que nos preenche o paladar, proporcionando uma sensação final de equilíbrio e harmonia muito agradável.
No paladar o encontramos ligeiramente doce chegando, deste modo, a um equilíbrio entre a acidez e o corpo com o álcool. A liberação do carbônico lhe proporciona um caráter fresco.
Doce em boca porém não pesado, muito fresco e com carbônico agradável. Fruta muito nítida e suculenta.
Paladar fresco, fino, no qual continuam destacando-se as frutas que o harmonizam. Suas finíssimas borbulhas o torna refrescante, com corpo suficiente, tendo um postgosto longo deixando uma sensação final muito equilibrada.
