Diorama Merlot
Em boca é um vinho de muita complexidade e com muito corpo, porém de paladar fino.
Diorama Merlot
Pinord - D.O. Penedès
Castas
Merlot
Elaboração
Una vez entrada a uva na bodega e limpada, é colocada em tanques para que inicie sua maceração que durará, aproximadamente, alguns dias. Em seguida é prensada para finalizar seu processo. Uma vez decantado varias vezes, é colocado em barricas de carvalho durante aproximadamente quatro ou cinco meses para, seguidamente ser engarrafado.
Temperatura: 18ºC
Harmonização
Arroces de montaña, Capón y Pularda, Ciervo, Cocidos y otros platos de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa, Hamburguesa, Jabalí, Jam...
Aparência
Limpo, com tons violetas e mogno.
Aroma
É um vinho no qual se mesclam os aromas varietais de frutas com os próprios de sua passagem por barrica. Deste modo, podemos encontrar framboesa ou cereja como aromas frutais; a baunilha e leves tostados, de sua estancia em barrica.
Sabor
Em boca é um vinho de muita complexidade e com muito corpo, porém de paladar fino.
folhaFolha
Densidade = 0,9910
Teor de álcool = 13,9% vol
Acidez total tartárico = 5,5 g / L
Acidez volátil = 0,61 g / L
Dióxido de enxofre livre = 24 mg / L
Dióxido de enxofre total = 72 mg / L
Açúcares totais = 2,1 g / L
