Chateldon Reserva
De paladar suave, onde destacam-se os sabores obtidos do envelhecimento em perfeito equilíbrio com o corpo. Com um retrogosto longo e corpo intenso nos deixa um agradável sabor em boca.
Chateldon Gran Reserva
Pinord - D.O. Penedès
Castas
Cabernet Sauvignon
Elaboração
As uvas para a elaboração desse vinho procedem de nossa propriedade de Muntanyans. Após um minucioso processo de seleção, elaboração e uma maceração não inferior a três semanas, este vinho foi envelhecido em barricas de carvalho durante mais de dois anos. Posteriormente, foi engarrafado e afinada sua “crianza” durante três anos em garrafa.
Temperatura: 18ºC
Harmonização
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos
Aparência
De cor telha escuro, com alguns tons mogno.
Aroma
Vinho muito complexo, harmônico, no qual sobressaem os aromas de sua longa “crianza”. Uma vez oxigenado o vinho surgem notas de barricas, especiarias, e fruta.
Sabor
Em boca é um vinho equilibrado. Sua maturação e os taninos, que lhe aportam sensações aveludadas muito agradáveis, o mantém com um retrogosto longo.
prêmios folhaFolha
Densidade = 0,991
Teor alcoólico vol = 13,20%.
Acidez total tartárico = 3,20 g / l
Acidez volátil = 0,74 g / l
Dióxido de enxofre livre = 32 mg / l
Dióxido de enxofre total = 48 mg / l
Açúcares totais = 2 g / l
