Clos de Torribas branco
Paladar fresco, fino, harmonioso e equilibrado.
Clos de Torribas Crianza
Pinord - D.O. Penedès
Castas
Tempranillo
Elaboração
Fermentação lenta em depósitos de aço inoxidável, com uma maceração sobre cascas de aproximadamente 15 dias. Posteriormente se procede a sua “crianza” em barricas de roble durante uns 12 meses. Em seguida permanece mais de um ano em garrafa afim de suavizar ao máximo seus taninos.
Temperatura: 18ºC
Harmonização
Arroces de montaña, Capón y Pularda, Ciervo, Cocidos y otros platos de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa, Hamburguesa, Jabalí, Jam...
Aparência
Cor granada e transparente, com tonalidades ocres.
Aroma
Destaca o aroma de carvalho e especiarias com intensidade. Ao agitar a taça surgem aromas varietais da Tempranillo e frutas do bosque.
Sabor
De paladar suave com uma “crianza” moderada. Tem bom equilíbrio entre a barrica e o vinho que ainda o mantém fresco. Com notas a cedro e roble. No retrogosto, se nota a presença de taninos suavizados com o passar do tempo.
prêmios folhaFolha
Densidade = 0,993
Teor de álcool vol = 12,36%.
Total = 3,30 g / l Acidez
Total de Acidez Volátil = 0,73 g / l
Dióxido de enxofre livre = 37 mg / l
Dióxido de enxofre total = 74 mg / l
Açúcares Totais = 3,7 g / l
