Clos de Torribas Crianza
De paladar suave com uma “crianza” moderada. Tem bom equilíbrio entre a barrica e o vinho que ainda o mantém fresco. Com notas a cedro e roble. No retrogosto, se nota a presença de taninos suavizados com o passar do tempo.
Clos de Torribas Tinto Reserva
Pinord - D.O. Penedès
Castas
Tempranillo
Elaboração
Cada variedade de uva é elaborada por separado, e a duração da maceração do mosto com as cascas são de entre três semanas e um mês, dependendo da variedade. Uma vez realizados os transvases para sua clarificação e estabilização, se passa às barricas de carvalho para sua “crianza” durante um ano. Depois é engarrafado para seguir sua evolução em garrafa como mínimo dois anos mais.
Temperatura: 18ºC
Harmonização
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y carnes con salsa, Hamburguesa, Jabalí, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos fundidos
Aparência
Vinho limpo com tonalidades escuras de cor telha.
Aroma
Ressaltam os aromas intensos de barrica, com alguns caracteres frutais.
Sabor
Buquê clássico de um vinho de reserva. Em boca sobressai um vinho potente e robusto, com força. São perceptíveis algumas notas de alcaçuz, com taninos potentes.
prêmios folhaFolha
Densidade = 0,993
Teor alcoólico vol = 12,36%.
Acidez total tartárico = 3,30 g / l
Acidez volátil = 0,73 g / l
Dióxido de enxofre livre = 37 mg / l
Dióxido de enxofre total = 74 mg / l
Açúcares totais = 3,7 g / l
