Diorama Chardonnay
De um marcante caráter varietal, influenciado pelo caloroso clima mediterrâneo. Com grande persistência em boca e harmônico.
Diorama Pinot Noir
Pinord - D.O. Penedès
Castas
Pinot Noir
Elaboração
Vinho ecológico que atende a normativa do Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica. Após sua entrada em bodega, passa por uma breve maceração com as cascas para extrair ao máximo seus aromas varietais. Se procede ao prensado e a sua posterior fermentação em depósitos a baixa temperatura.
Temperatura: 10ºC
Harmonização
Arroces de montaña, Arroces mixtos, Cocidos y otros platos de cuchara, Embutidos curados, Jamón curado, Jamón dulce, Marisco con salsa, Pasta con salsa de carne, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pasta ...
Aparência
Cor rubi brilhante com matizes rosas.
Aroma
Um intenso aroma a framboesa lhe aporta muito caráter. Também podemos destaca o cassis e o alcaçuz vermelho.
Sabor
Em boca é apreciado por seu estilo frutado intenso que lhe outorga personalidade e força. Ao mesmo tempo, é suave no paladar com um bom equilíbrio entre o corpo e a acidez. Seu retrogosto é longo e penetrante.
Certificações
Folha
Densidade = 0,9915
Álcool 12.50% vol =
Acidez total tartárico = 5,6 g / L
Acidez volátil = 0,35 g / L
Dióxido de enxofre livre = 20 mg / L
Dióxido de enxofre total = 80 mg / L
Açúcares totais = 2,8 g / L
