Clos de Torribas branco
Paladar fresco, fino, harmonioso e equilibrado.
Diorama Chardonnay
Pinord - D.O. Penedès
Castas
Chardonnay
Elaboração
Sua colheita é feita durante a madrugada para que a uva esteja fresca, sendo levado rapidamente à bodega para sua prensa e extração do mosto flor. A continuação, é fermentado em depósito de aço inoxidável a baixa temperatura durante, aproximadamente, três semanas. Posteriormente é clarificado, estabilizado e filtrado para seu engarrafamento.
Temperatura: 10ºC
Harmonização
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Frutas ácidas, Frutas rojas, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pescado azul, Pescado blanco, Pescados con salsa
Aparência
Cor amarelado intenso e brilhante.
Aroma
Vinho de grande intensidade com aromas tropicais entre os quais destacam-se o abacaxi, maracujá e a banana.
Sabor
De um marcante caráter varietal, influenciado pelo caloroso clima mediterrâneo. Com grande persistência em boca e harmônico.
Certificações
Folha
Densidade = 0,9905
Teor de álcool = 13,2% vol
Acidez total = 5,6 g / L
Ácido volátil = 0,40 g / L
Dióxido de enxofre livre = 26 mg / L
Dióxido de enxofre total = 78 mg / L
Açúcares totais = 1,4 g / L
