Vaquos Cosecha
Em boca se apresenta intenso, carnoso e amplo, fazendo-se presente as sensações frutais, com passo de boca sedoso e acidez equilibrada.
Vaquos Reserva
Vaquos - D.O. Ribera del Duero
Castas
Tempranillo
Elaboração
Elaborado com Tinta Fina procedente de cepas de más de 35 anos, sendo sua vintage e seleção feita manualmente. A continuação, se fermenta a temperatura controlada durante 21 dias e, seguidamente, permanece em barricas de carvalho americano e francês durante 18 meses. É afinado em garrafa.
Harmonização
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Pato, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos
Aparência
De intensa cor granada, com fundo rubi brilhante e limpo.
Aroma
De grande complexidade aromática: frutas maduras e geleias, especiarias finas, frutos secos,…perfeitamente conjuntados com o carvalho da “crianza”.
Sabor
Potente e equilibrado, com sensação carnosa e aveludada. Seus taninos se fazem claramente perceptíveis, proporcionando ao paladar um conjunto elegante e muito agradável. Retrogosto longo e intenso.
prêmios
