Clos 15 Reserva

Pinord - D.O. Penedès

 

Castas

Tempranillo

Elaboração

Cada variedade de uva se elabora por separado. Os tempos de maceração do mosto com as cascas são de entre três semanas a um mês dependendo da variedade. Posteriormente, se procede a sua mescla. Uma vez realizados os diferentes trasvases para a clarificação e estabilização, se passa às barricas de roble para sua “crianza” durante um ano. Depois é engarrafado para seguir sua evolução em garrafa como mínimo dois anos mais.

Temperatura: 18ºC

Aparência

Vinho limpo com tonalidades telha escura.

Aroma

Destacam-se os aromas intensos de barrica, junto com certos caracteres frutais.

Sabor

Buquê clássico de um vinho de reserva. Em boca ressalta um vinho potente e robusto, com força. É perceptível algumas notas de alcaçuz, com taninos potentes.

folha
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Folha

Densidade = 0,9937
Álcool 12,90% vol =
Acidez total tartárico = 5,7 g / L
Acidez volátil = 0,80 g / L
Dióxido de enxofre livre = 18 mg / L
Dióxido de enxofre total = 62 mg / L
Açúcares Totais = 1,3 g / L

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