Pi del Nord
Com uma personalidade própria de longa persistência, exuberantes matizes vão surgindo após sua oxigenação em taça.
Xarel·lo
Este vinho foi elaborado sob o estrito controle de CCPAE, portanto se adequa rigorosamente às normas dos vinhos ecológicos. Seu processo de elaboração foi encaminhado a conservar toda sua essência natural. Sua fermentação foi realizada em depósitos de aço inoxidável em baixa temperatura.
Temperatura: 10ºC
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Ensaladas de arroz, Ensaladas de pasta, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza,...
Cor amarelada com tonalidades verdosas e aspecto brilhante.
A fruta fresca com toques de fruta madura, mesclados com aromas de frutos secos.
É fresco e leve, porém com estrutura suficiente para manter-se em boca.
Densidade = 0,9905
Teor de álcool = 11,0% vol
Acidez total tartárico = 5,9 g / L
Acidez volátil = 0,28 g / L
Dióxido de enxofre livre = 21 mg / L
Dióxido de enxofre total = 72 mg / L
Açúcares totais = 3,2 g / L