Gaudiana Branco

Pinord - D.O. Penedès

 

Castas

Macabeo, Muscat, Parellada, Xarel·lo

Elaboração

Vinho fermentado a baixa temperatura para conseguir os máximos aromas sendo, posteriormente, engarrafado.

Temperatura: 10ºC

Harmonização

Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Moluscos de concha, Pasta con salsa de pesto, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza

Aparência

Brilhante, de cor amarelo esverdeado.

Aroma

Fresco e frutado, que lembra as variedades das quais procede, com aromas cítricos.

Sabor

No paladar o notamos ligeiramente ácido, o que lhe dá um caráter jovem. É agradável e leve.

folha
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Folha

Densidade = 0,9915
Álcool 10,95% vol =
Acidez total tartárico = 5,5 g / L
Acidez volátil = 0,32 g / L
Dióxido de enxofre livre = 26 mg / L
Dióxido de enxofre total = 86 mg / L
Açúcares totais = 2,1 g / L

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