Mireia

Pinord - D.O. Penedès

 

Castas

Gewürztraminer, Muscat, Sauvignon blanco

Elaboração

Cada variedade de uva é elaborada individualmente e a uma temperatura de 16º. Posteriormente é efetuada a mescla em diferentes proporções.

Temperatura: 10ºC
Graduação Alcoólica: 11,5%

Harmonização

Crustáceos, Frutas rojas, Moluscos de concha, Pescado blanco, Pescados con salsa, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos fundidos, Repostería

Aparência

Brilhante, de cor amarelada, com tons esverdeados.

Aroma

Explosão de sensações e intensidade. Sobressaem notas florais de violeta e rosa. Os fortes aromas primários destacam-se sobre os finos odores da fermentação, em conjunto é muito concentrado e complexo.

Sabor

De paladar sedoso, meloso e com corpo. Seus perfumes nos envolve, dando a sensação de que estamos degustando as próprias uvas. Retrogosto longo e harmônico.

prêmios folha
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Folha

Densidade = 0,990
Teor alcoólico vol = 11,95%.
Acidez total tartárico = 3,20 g / l
Acidez volátil = 0,29 g / l
Dióxido de enxofre livre = 30 mg / l
Dióxido de enxofre total = 78 mg / l
Açúcares totais = 7,2 g / l

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