Marrugat Brut

Marrugat - D.O. Cava

 

Castas

Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Elaboração

As três variedades de uvas são elaboradas e fermentadas por separado, e após realizar sua mescla se procede a segunda fermentação em garrafa durante um tempo não inferior a doze meses.

Harmonização

Crustáceos, Frutas ácidas, Frutas rojas, Jamón curado, Jamón dulce, Moluscos de concha, Pescado blanco, Pizza, Pollo a la plancha, Repostería

Aparência

Brilhante, com um considerável desprendimento de borbulhas de médio e pequeno porte. Uma ótima quantidade de carbônico faz que seu pérlage seja persistente na taça durante um longo tempo. Cor amarelo palha pálido.

Aroma

Intenso. Aromas terciários da segunda fermentação se combinam com os aromas da primeira fermentação proporcionando-lhe um caráter próprio.

Sabor

É franco ao paladar com sabores evoluídos em garrafa, de corpo suficiente. Suave e sedoso, seu carbônico o mantém fresco e vivo, mantendo sua persistência em boca durante longo tempo.

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