Pi del Nord
Com uma personalidade própria de longa persistência, exuberantes matizes vão surgindo após sua oxigenação em taça.
Macabeo, Muscat, Parellada, Xarel·lo
Vinho fermentado a baixa temperatura para conseguir os máximos aromas sendo, posteriormente, engarrafado.
Temperatura: 6ºC
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Moluscos de concha, Pasta con salsa de pesto, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza
Brilhante, de cor amarelo esverdeado.
Fresco e frutado, que lembra as variedades das quais procede, com aromas cítricos.
No paladar o notamos ligeiramente ácido, o que lhe dá um caráter jovem. É agradável e leve.
folhaDensidade = 0,9915
Álcool 10,95% vol =
Acidez total tartárico = 5,5 g / L
Acidez volátil = 0,32 g / L
Dióxido de enxofre livre = 26 mg / L
Dióxido de enxofre total = 86 mg / L
Açúcares totais = 2,1 g / L